Rántott karaj joghurtos majonézes salátával, fűszeres burgonyával

A joghurtot és a majonézet krémesre keverjük, majd ízesítjük borssal, mustárral és a salátához keverjük.

A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd fél órán át a sütés előtt vízben áztatjuk. Ettől szép hólyagosra fok sülni a rántott húsunk.

A szárazra törölt húst besózzuk, majd lisztbe, felvert tojás-tej keverékébe mártjuk, végül zsemlemorzsába forgatjuk.

Fedő alatt felhevített olajban, lassú tűznél kisütjük.

A burgonyát meghámozzuk és megmossuk. Nagyobb hasábokra vágjuk, majd a fűszereket rászórjuk.

Fél órát állni hagyjuk, majd bő, forró olajban két részletben kisütjük.