Keksztekercs

A kekszet összekeverjük a porcukorral, kávéval, lekvárral, kakaóporral, vaníliás cukorral és a végén, apránként hozzáöntjük a tejet. Sima tésztát kell kapnunk, ami nem ragad.

A töltelékhez a puha vajat kihabosítjuk a kétféle cukorral.

A nyújtódeszkát alaposan megszórjuk kókuszreszelékkel, majd kinyújtjuk rajta a “tésztát” egyenletesen, vékonyra. Elkenjük a kakaós tésztát a krémet és feltekerjük.

Folpackba vagy alufóliába csomagolva éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap, tálalás előtt szeleteljük.