Kókuszos-mogyorókrémes tekercs

Alap:

A kekszbe belekeverjük a kakaóport és a porcukrot, majd hozzáadjuk a rumaromát és fokozatosan, annyi tejjel gyúrjuk össze, hogy jól formázható legyen a massze, de na ragacsos.

A kakaós-kekszes “tésztát” egy darab sütőpapírra tesszük és kb 25*35 cm-es téglalappá nyújtjuk.

Kókuszos krém:

A hozzávalókat egyszerűen csak kikeverjük egy kanál segítségével.

Összeállítás:

A kinyújtott kakaós-kekszes alapra egyenletesen rásimítjuk a kókuszos-mascarponés krémet. A mogyorókrémet egy habzsákba vagy nylon zsákba tesszük és a pár másodperc alatt kissé megmelegítjük a mikróban, majd a végére kis lyukat vágunk.

A habzsák segítségével oszlatjuk el a kókuszos krémen.

A sütőpapír segítségével feltekerjük a rövidebb oldala mentén jó szorosan, becsomagoljuk, majd egy éjszakára vagy néhány órára hűvös helyre tesszük.

Másnap a díszítéshez a csokit és a tejszínt összeolvasztjuk, majd csíkokat húzunk vele a rolád tetejére. Amint megszáradt, szeletekre vágjuk és tálaljuk.