Vega bolognai szósz

A megtisztított zöldségeket tegyük késes aprítóba és aprítsuk pépesre, majd egy kevés kókuszzsíron pároljuk meg, adjuk hozzá a főtt lencsét és öntsük rá a paradicsomlevet. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Főzzük puhára, majd botmixerrel pürésítsük. Ha szükséges ízlés szerint még fűszerezhetjük. (Gluténmentes) makaróni tésztával kínáljuk.