Mákos krémes

Tészta

A lisztet egy nagy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, a szódabikarbónát és az egész mákot, majd elkeverjük. Belemorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk a mézet, a tojássárgáját és a tejfölt. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű, jól formázható tésztát kapunk.

A kész tésztát négy egyforma részre osztjuk. Mindegyik tésztarészt külön-külön, lisztezett felületen a tepsi méretére (25x30cm) nyújtjuk.

Lapok sütése

A tepsi hátoldalát vagy egy lapos sütőlemezt enyhén lisztezzük. A kinyújtott lapokat egyenként, 200 fokra előmelegített sütőben körülbelül 8-10 perc alatt megsütjük. A lapok világosak maradjanak, ne barnuljanak túl. Sütés után rácson hagyjuk teljesen kihűlni őket.

Krém

A tejből egy keveset félreteszünk, a többit feltesszük melegedni. A pudingporokat, a lisztet, a porcukrot és a vaníliás cukrot a félretett tejjel csomómentesre keverjük, majd a forró tejhez adjuk. Sűrűre főzzük, folyamatos keverés mellett.
A kész pudingot teljesen kihűtjük. A puha margarint külön kihabosítjuk, majd a kihűlt pudingos krémet több részletben hozzákeverjük, amíg sima, krémes állagot kapunk.

Összeállítás

Az első lapot a tepsi aljába tesszük, egyenletesen megkenjük a krém egy részével. Erre kerül a második lap, ismét krém, majd a harmadik lap és újabb krémréteg. A negyedik lap kerül a tetejére, amit vékonyan még megkenhetünk krémmel.

A süteményt egy éjszakára hűtőbe vagy hideg helyre tesszük, hogy a lapok megpuhuljanak és a krém összeérjen.

Tálalás

Másnap a tetejét reszelt csokoládéval megszórjuk, majd éles késsel szeleteljük.