Sárgaborsó főzelék

Megmossuk a borsót és beáztatjuk pár órára.

Kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, rátesszük a leszűrt borsót és fölöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Hozzáadjuk a babérlevelet és kb másfél óra alatt néha megkeverve puhára főzzük. Ha szükséges még adunk hozzá vizet.

Közben elkészítjük a paprikás rántást. Olajon halványra pirítjuk a lisztet, majd hozzáadjuk a paprikát is. Mikor elkészült akkor elkeverjük a hideg vízzel.

Mikor megpuhult a borsó a rántással 2-3 perc alatt összefőzzük.