Fokhagymás krumpli

A burgonyát meghámozzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni. Kb egyforma méretű darabokra vagy gerezdekre vágjuk.

A lisztet elkeverjük a pirospaprikával, majd a burgonyát megforgatjuk benne.

Egy nagy edényben vagy serpenyőben kevés olajat forrósítunk és beletesszük a burgonyát, majd rázogatva elkezdjük pirítani.

Közben a petrezselymet apróra vágjuk, a megpucolt fokhagymát pedig lereszeljük vagy zúzzuk.

Mielőtt a krumpli teljesen elkészülne (előtte kb 2 perccel) szórjuk rá a fokhagymát és a petrezselymet is és alaposan rázzuk össze az egészet. Ha szükséges, akkor még sózzuk.