Pásztortarhonya

A füstölt szalonnát kis kockákra vágjuk és elkezdjük kisütni a zsírját. Amikor már majdnem megpirult, hozzáadjuk a tarhonyát és együtt szép barnára pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk a vékonyra szeletelt hagymát, a paradicsomot, a paprikát, a kockára vágott burgonyát és a felszeletelt kolbászt. Megszórjuk az őrölt paprikával, összekeverjük óvatosan és felöntjük vízzel.

Felforraljuk, majd takarék lángon addig főzzük, hogy a tészta szemek megpuhuljanak.

A víz utánpótlásra folyamatosan figyeljünk, ne legyen sem túl száraz sem nagyon leves az étel.